カテゴリ:イベント( 42 )

贅沢な時間

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あいにくの雨にもかかわらず、
顔を見に来てくださったみなさま、ありがとうございました!
箱義桐箱店谷中店さんでの、イベント、無事終了いたしました。
誘ってくださったかんたろさん、
一緒に時間を過ごしてくださった、池さん、大堀さん、
そして居心地よい場所をご提供くださった谷中店のみなさま、
お世話になりました!

久しぶりに会う、新しく出会う、ひとたち。
他愛のない話のあちこちに、彼らの感性が見えて嬉しくなります。

最近のこと、未来のこと、
会ったからこそ話せる色々を分かち合う、贅沢な時間でした。
これだから、イベントはやめられない。

持っていけなかった商品をご注文くださったみなさま、
発送まですこしお待ちくださいませ。

またお会いできますよう!


さて次のイベントは、
12/2~4、外苑前にて「Spice'n Taste」に参加致します!
ギフトセットお持ちします。
そして出張料理を日替わりで。
スパイス煮込みやお野菜のマリネが入ったランチボックスを作りますよ!

イベントサイトはこちら↓
http://spicen-taste-market-jingumae.tumblr.com/








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by croisement | 2016-11-21 11:53 | イベント | Comments(0)

冬のイベント@箱義桐箱店谷中店

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イベントに参加します!

11/19日に箱義桐箱店谷中店さんにて、
クラフトデザイナーKANTAROさんと、
テキスタイルデザイナー合田美幸さん、
木工作家の大堀さやかさんとご一緒します。
(イベント自体は19,20日です。日沼在廊は19日。)

日沼はatelierCROISEMENTとして、
冬のスパイスセットやバスソルトのセットをお持ちします!
冬仕様にお包みした、特別なパッケージ!
各限定個数です。ぜひお越しください!


お持ちするセットは、


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●冬のドリンクセット
・スパイスココアミックス
(バンホーテンココアパウダー&バニラビーンズを使った、
贅沢なスパイスココアがご自宅で作れます。
今期のイベント限定商品!)
・ふゆのひチャイ
・赤ホットワインスパイス




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●クリスマスのお料理セット
・自家挽きBBQノルディック
ジュニパーやローズマリーが効いた冬らしい香りのミックス。
チキンやポークにまぶして焼くだけで、クリスマス料理のできあがり。
・ひとつまみ白
クリームソースやグラタン、マッシュポテトにひとつまみ。
普段のお料理がごちそうになります。
・白ホットワインスパイス



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●バスソルトセット
なかなかお出しできないバスソルトですが、
今回ようやくお持ちすることができます!
花びらとお塩、エッセンシャルオイルのブレンド。
香りがそれぞれ違います。
天然香料ならではの、変化していく香りがなんともたまりません。
※バスソルトの詳細はこちら→


日時:11月19日(土)〜20日(日)11:00~19:00(日沼在廊は19日)
場所:箱義桐箱 谷中店 東京都台東区谷中3-1-5



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ご一緒するKANTAROさんの作品。
美しい、、、、


みなさまにお会いできることを楽しみにしております!




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by croisement | 2016-11-11 14:40 | イベント | Comments(0)

冬の香りの贈り物

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箱義桐箱・谷中店さんで、11月19日(土)、20日(日)に行われる、
ペーパーカットアウトのかんたろさんの展示会&ワークショップに、
スパイス物販で参加します!
染織家の池さん、
木工作家の大堀さんと一緒です。

ホットワインスパイス、チャイスパイスなど冬の定番や、
いつものお料理スパイスも色々持っていきます!
写真のような、質感のある紙やリボンでお包みした、
オリジナルのラッピングボックスも用意します〜




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ようやくスケジュールが合い、久々のイベント参加。
みなさまにお会いできますことを楽しみにしています!


日時:11月19日(土)〜20日(日)11:00~19:00(日沼在廊は19日)
場所:箱義桐箱 谷中店 東京都台東区谷中3-1-5




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by croisement | 2016-10-27 16:52 | イベント | Comments(0)

うららかマルシェとアーティチョーク

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photo by y.i

6/11、6/12に開催された、うららかマルシェ@THE ISLES。
お天気に恵まれ、にぎやかに終始しました。

ワークショップでお会いした方々、
別のイベントでお会いした方々など、
嬉しい再会もあって、充実のいちにち。


受注生産(挽きたてをお送りするため)の、
自家挽きBBQシリーズをご注文くださったみなさま、
ただいませっせと製造中です。
近日お送り致します!



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移動の多い私は、
こうして、住む街に少しずつ知り合いが増えていくことが単純に嬉しい。
写真はマルシェで手に入れたアーティチョーク。
久々。うま〜い。一人でほとんど食べてしまった。








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by croisement | 2016-06-13 21:06 | イベント | Comments(0)

うららかマルシェに出店します! 6/11sat

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6/11sat、うららかマルシェに出店します!

浦安に来てから、
イベントにお誘いいただいたり、
おいしい野菜を売ってくださったり、
いつもお世話になっているうららかマルシェさん。

今回のマルシェは、出店も多く盛りだくさん!
千葉県産のおいしいお野菜はもちろん、
ベーコンやパン、ピザやコーヒー、
ナチュラルな衣類やアクセサリ、
シャボン玉や地球すくい!まだまだ他にも。
大人も子供も楽しめるイベントになりそうです。

私は、新商品の自家挽きBBQシリーズをはじめ、
(これは挽きたてでお届けするので受注にて後日発送予定)
スパイスやハーブティー、著書などをお持ちする予定です。

とっても楽しみ!
ぜひいらしてください!




************
日時 : 6月11日(土),12日(日) 10:00 - 16:00
(私は11日のみの出店です)
会場 : THE ISLES インフォメーションサロン駐車場 (浦安市日の出6-10)
THE ISLES の情報はこちらよりご覧下さい
アクセス : 新浦安駅より16,17番バス 「日の出七丁目」下車 1分
*駐車場は無料でご利用頂けます
************


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by croisement | 2016-05-20 11:34 | イベント | Comments(0)

チャットマサラのワークショップ&クミンパーティー

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すっかり報告が遅くなってしまいました。
先週土曜日に行った、チャットマサラを作るワークショップ@渋谷COOKCOOPさん。
食をテーマに「おいしい」を提案、表現する、とっても素敵な空間です。
出版記念イベントということで、
出版社の誠文堂新光社さん、企画プロデュースのm+ossさんも来てくださり、
本の紹介をしてくれました。

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いつものように、スパイスの香りをかいだり味わったりしながら調合していくのですが、
今回ははじめにチャットマサラ、ガラムマサラ、ダンサクマサラなど、
マサラと名前のつくインドのミックススパイスをいくつか味見してもらいました。

香りの違い、どんなスパイスが入っているのか、それぞれどう違うのかなど、
書き出してもらいます。
みなさん感覚がとても鋭く、
こんなお料理に使ったら合いそう!などもお答えくださりました。

調合するにつれて、香りがどんどん変化します。
みなさん積極的にそれぞれのスパイスを味見して解釈していました。

スプーンを使って量っていくので、
さじ加減で多少の個人差がでてきます。
出来上がったものを食べ比べして、どこが違うなどと話が盛り上がっているテーブルも!
お好みで唐辛子やアムチュールを足す方も居られました。

出来上がったチャットマサラ、
最後にヨーグルトサラダにかけて試食していただきました。



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今回は出版記念イベントということで、
「クミン料理の発想と組み立て」、「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」も、
同時に販売。
本に掲載しているミックススパイスとクミンシードをプレゼントとしておつけしました。
お家でも楽しんでいただけると嬉しいです。




夕方からは、同じ場所で、「クミンパーティー」と題して、
出版記念のパーティーを行いました。
音楽家種子田さんの名司会と「クミンの曲」(!!!)、
ソムリエ文さんの美しい立ち居振る舞い、由起子さんの細部まで気の利いたヘルプ、
KOAA主宰コーイチさんの「クミンライト」(!!!)、
そしてみなさまの温かい言葉と笑顔の数々。
とてもうれしく、励まされました。

これまでの人生の色々な段階で、皆さまに支えられようやく歩いてきた私です。
これからまた一歩一歩、すこしずつですが進んで行こうと思います。









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by croisement | 2016-03-08 14:23 | イベント | Comments(0)

クミンパーティー〜「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベント

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すでにあちこちでご案内していますが、
ぎりぎりになってようやく超特急で色々用意しています!

3月5日、チャットマサラを作るワークショップ(午後の部まだ2名入れます!)の後、
同じ場所、渋谷COOKCOOPBOOKさんにて、
17:15〜、
「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベントを行います。

とはいえ、刊行記念とは名ばかりの、
クミンを楽しむパーティーです。
ご興味ある方、どなたさまも大歓迎です!


ここで当日の楽しみ方をチラリ紹介。

・マサラ利き
インドのミックススパイス「マサラ」にも色々な種類があります。
今回は本に掲載している、
・ガラムマサラ
・チャットマサラ
・ダンサクマサラ
の3種をご用意。
どんな香りが隠れているのか、どんな風に違うのか。
本に配合比率がありますので、見比べながら香りを嗅ぐのもまた楽しいものです。
声をかけていただければ、なんなりとお答えいたしますよ!

・カレーパウダー利き
前著では、オリジナルのカレー粉を調合しましたが、
今回は、地域ごとに特徴のあるカレー粉を掲載。
・ベトナムのCari
・アフリカのケープマレーカレーパウダー
・カリブ海沿岸のPoudre de Colombo

他にも、、、
見た目が似ている以下の4つ。香りも味も違います。
・中東のバラト
・アフリカのベルベレ
・中南米のチリパウダー
・アメリカのケイジャンスパイス

などなど。お味見もできますよ。

当日は、これらのスパイスも特別販売!
目玉は、写真の「ラスエルハヌート」。
モロッコのスパイスミックスですが、
贅沢にもサフラン(とっても高いです)を入れています。
写真の中の、赤いつぶつぶ、見えるかな?

いくつかを組み合わせた、
「クミンで旅するスパイスセット」もご用意しますよ。
ホワイトデーの贈り物にも笑。

当日、司会をしてくださるピアニストの種子田さんは、
なんとクミンの音楽を即興で弾いてくださるとのこと!

そして、会場装飾のコーイチさんは、
「顕微鏡で見るんだ」と言って、先日クミンシードを持って行きました。
どんな形になるのかな?わくわく。

その他、クミンや本についてのあれこれ小話など、
盛りだくさんの1時間半。



クミンパーティー〜「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベント〜

*日時:3月5日 17:15~19:00
*場所:COOK COOP BOOK
(東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F カフェ・カンパニーオフィス内
  東京メトロ千代田線「明治神宮前」駅より徒歩7分 渋谷駅より徒歩10分)
*参加費:¥2,000

クミンを使った簡単なおつまみをすこしと、ウェルカムドリンクをご用意します。
書籍に掲載されているミックススパイスも展示&ご試食いただけます。

当日書籍ご購入の方には、クミンシードとミックススパイスのプレゼントがあります。

司会・音楽:種子田博邦
空間演出:岡崎孔一

※参加ご希望の方は、コメント枠、メール、FBなどでご一報ください!


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by croisement | 2016-02-29 15:38 | イベント | Comments(0)

箱義さんイベント2015.11.21~23

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谷中箱義さんでのイベント、終了致しました。
久々に再会できたメンバーみなさま、
度重なる計算ミスにも
嫌な顔ひとつせずご対応くださった親切な箱義スタッフのみなさま(泣ける)、
遠くから近くから足を運んでくださった方々、
本当にありがとうございました!


自宅にこもっての作業が多くなっている昨今、
こうして人と会えることの嬉しさを再確認しました。
お会いできた方ひとりひとりの言葉が沁みました。



***
久々に会いにきてくれたAちゃんは、
帰り際、「また!どこかで!」と笑った。
繋がっていれば、いつでもどこでも会えるね。
さて次の場所はどこになるだろう?



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by croisement | 2015-11-24 21:05 | イベント | Comments(0)

箱義桐箱 冬のイベント 11/21〜23


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桐箱の箱義さんの谷中店で、イベントに参加することになりました!
イベント期間は11/21~23。

クラフト作家のKANTAROさん、
染の小物のomiraさん、
そして、テラスカフェ720でお隣だった、お花屋チエさんも一緒です!!!!

KANTAROさんとチエさんは物販のほかにワークショップを行います。
KANTAROさんはペーパーカットアウトによる雪のオーナメント作り(予約不要)。
チエさんは、ドライフラワーを使ったフォトフレーム作り(要予約)。
詳しい様子はこちら→KANTAROさんのブログ記事にてどうぞ〜

omiraさんと日沼は物販のみ。
日沼は11/21のみ在廊予定です。

上の写真はこの日イベントで販売する新商品!

赤ホットワインは毎年リクエストいただく定番商品を、
パッケージリニューアルしました。

ふゆのひチャイ。
カフェでお出ししていましたが、商品化ははじめて。
カフェの時は粉末スパイスを使いましたが、
今回はゴロゴロ原型スパイスを使って煮出すタイプです。
よりジンジャーがじんわりと身体の内側にしみるかんじがします。

そして、初の試み。白ホットワイン。
これ、クセになります。
ポイントは、ちょっと手間ですが、ねずの実とカルダモンを潰してから使うこと。
これでおいしさが3倍くらいアップします。

お砂糖は敬遠されがちですが、
これらはいずれもうんと甘くして飲むのがおすすめ!
はちみつでもオッケーです。

これら新商品といつもの定番を携えて、
11/21、箱義さんでお待ちしています!!!




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ふゆの贈り物
箱義桐箱店 谷中店

21日は終日(11〜17時)在廊予定です!





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by croisement | 2015-10-31 16:54 | イベント | Comments(0)

憧れの地、加賀にて

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かんたろさんのブログを見て、、、、とご連絡いただいたのがきっかけでした。
加賀の陶作家ご夫妻の、「うち個展」でatelierCROISEMENTのスパイスが販売されます。


都内はじめ各地で展示販売を行っている作家さん。
ご連絡をいただき、HPを拝見し、美しい器や愛らしいボタンに息をのみました。
こんな美しいモノものに囲まれるなんて、私のスパイス、幸せ。
加賀はいつか住みたい憧れの土地の一つでもあり、
時間が作れればお伺いしたかったのですが、やむなく断念。
近い将来、お会いできることを祈っております。










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by croisement | 2015-10-27 20:33 | イベント | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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