スパイスチーズパンとボンボンレモニー@bonbonbread総社市

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先日総社市にオープンした行列パン屋さん、
bonbonbreadさんにようやくお伺いできました。

少し前に嬉しいリクエストをいただき、
”パンにチーズと一緒に練り込む”スパイスと、
店頭で販売するオリジナルのスパイスティーをお作りしたのでした。

何度か講座や茶会に来てくださった店主の太田さんは、
”こういうパンにしたい”や、”こういう香りが好き”というイメージがとても明確で、
とても組み立てやすく、楽しくお仕事ができました。

そしてこのスパイスチーズパンのおいしいこと!
スパイスの調合さることながら(自分で言います、笑)、使用量が絶妙です!
さすが行列パン屋さん。
”おいしい”のバランス感覚が秀でている、、、、!

お客さまに笑顔をふりまきつつせっせとパンを焼く太田さんはとても素敵で、
私もがんばろうと励まされたつかの間の旅でした。

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オリジナルのティー、「ボンボンレモニー」は、
レジ横で販売してくださっています。
夏向きの、水出しでもおいしい爽やかなお茶です。








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by croisement | 2018-05-31 15:15 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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