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クミンパーティー〜「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベント

クミンパーティー〜「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベント_d0153799_15051465.jpg
すでにあちこちでご案内していますが、
ぎりぎりになってようやく超特急で色々用意しています!

3月5日、チャットマサラを作るワークショップ(午後の部まだ2名入れます!)の後、
同じ場所、渋谷COOKCOOPBOOKさんにて、
17:15〜、
「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベントを行います。

とはいえ、刊行記念とは名ばかりの、
クミンを楽しむパーティーです。
ご興味ある方、どなたさまも大歓迎です!


ここで当日の楽しみ方をチラリ紹介。

・マサラ利き
インドのミックススパイス「マサラ」にも色々な種類があります。
今回は本に掲載している、
・ガラムマサラ
・チャットマサラ
・ダンサクマサラ
の3種をご用意。
どんな香りが隠れているのか、どんな風に違うのか。
本に配合比率がありますので、見比べながら香りを嗅ぐのもまた楽しいものです。
声をかけていただければ、なんなりとお答えいたしますよ!

・カレーパウダー利き
前著では、オリジナルのカレー粉を調合しましたが、
今回は、地域ごとに特徴のあるカレー粉を掲載。
・ベトナムのCari
・アフリカのケープマレーカレーパウダー
・カリブ海沿岸のPoudre de Colombo

他にも、、、
見た目が似ている以下の4つ。香りも味も違います。
・中東のバラト
・アフリカのベルベレ
・中南米のチリパウダー
・アメリカのケイジャンスパイス

などなど。お味見もできますよ。

当日は、これらのスパイスも特別販売!
目玉は、写真の「ラスエルハヌート」。
モロッコのスパイスミックスですが、
贅沢にもサフラン(とっても高いです)を入れています。
写真の中の、赤いつぶつぶ、見えるかな?

いくつかを組み合わせた、
「クミンで旅するスパイスセット」もご用意しますよ。
ホワイトデーの贈り物にも笑。

当日、司会をしてくださるピアニストの種子田さんは、
なんとクミンの音楽を即興で弾いてくださるとのこと!

そして、会場装飾のコーイチさんは、
「顕微鏡で見るんだ」と言って、先日クミンシードを持って行きました。
どんな形になるのかな?わくわく。

その他、クミンや本についてのあれこれ小話など、
盛りだくさんの1時間半。



クミンパーティー〜「クミン料理の発想と組み立て」刊行記念イベント〜

*日時:3月5日 17:15~19:00
*場所:COOK COOP BOOK
(東京都渋谷区神宮前5-27-8 Los Gatos 2F カフェ・カンパニーオフィス内
  東京メトロ千代田線「明治神宮前」駅より徒歩7分 渋谷駅より徒歩10分)
*参加費:¥2,000

クミンを使った簡単なおつまみをすこしと、ウェルカムドリンクをご用意します。
書籍に掲載されているミックススパイスも展示&ご試食いただけます。

当日書籍ご購入の方には、クミンシードとミックススパイスのプレゼントがあります。

司会・音楽:種子田博邦
空間演出:岡崎孔一

※参加ご希望の方は、コメント枠、メール、FBなどでご一報ください!


by croisement | 2016-02-29 15:38 | イベント


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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