人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2010_09_04_タイ風レッドカレー

2010_09_04_タイ風レッドカレー_d0153799_17421831.jpg2010_09_04_タイ風レッドカレー_d0153799_174251100.jpg2010_09_04_タイ風レッドカレー_d0153799_17432383.jpg

2010_09_04_タイ風レッドカレー_d0153799_1744184.jpg2010_09_04_タイ風レッドカレー_d0153799_17443365.jpg

今日からカレーはタイ風のレッドカレー(写真上左)です。
生スパイスをすりつぶして作る、香り鮮烈カレー。

おつまみも日々替わっています!
写真上真ん中:煮込みハンバーグは露地トマトをすりつぶしてソースに使っています。
写真上右:丸茄子と玉葱のステーキは、豚バラとかつおぶし、しょうゆをアクセントに。
写真下左:厚揚げ、ねぎ、おくらのピーナツ味噌和え
写真下右:小松菜の若葉を熱々のきのこドレッシングで和えて。ほろ苦くておいしい!

冬のみっしり太った小松菜やほうれん草もおいしいけれど、
植えはじめの時期に出回る若葉が好きで、
実家に居たころは、育つ前にみんな消費されてしまっていました。

スムージーはいよいよ!
桃の王様、川中島白桃が登場です!
期間限定、お早めに!




*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-
スパイスからブレンドするオリジナルカレー
テラスカフェ720 @都立大学
by croisement | 2010-09-04 18:07 | 過去のcafe blog


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


by croisement

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

イベント
ワークショップ
atelierCROISEMENTの商品
OEMオリジナル商品
料理、レシピ
その他のお仕事
出版物、雑誌掲載、web掲載等
お知らせ
スパイスのこと
日々おもうこと
いろいろ
過去のcafe blog
エッセイ

最新の記事

秋のスパイス香る食卓 @TA..
at 2018-10-05 21:45
9/28 出張料理!@コタン..
at 2018-09-01 06:34
閃光 2018autumn ..
at 2018-08-31 16:08
一文字うどんのスパイス 小売..
at 2018-08-15 14:37
10/13 フィトテラピー実..
at 2018-08-13 08:23

その他のジャンル