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2010_07_09_大雨のタパスナイト

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大雨の中集って下さったお客さまがたありがとうございます。
今夜もあたかも知り合いであるかのようにテラスで初対面のお客さまがたが、
楽しげにおしゃべりされておりました。
中に車掌さんがいらしたので、本日の帰りの挨拶はなんと敬礼でした。
楽しい夜をありがとうございます。

さて本日のメニュー、

バターコーンは生のとうもろこしをそいで炒めました。
今日のまかないはこれで混ぜご飯でした。夏の味、贅沢です。

ドルマスはもともとトルコのお料理。
挽肉とスパイスとご飯を混ぜたものを、ピーマンに詰めて煮込みます。

ガスパチョ、、、ですが、ちょっとイメージが違うかもしれません。
路地もののトマトが出てきたので、粗くつぶしてトマトを味わうスープにしました。
種もおいしいのでそのまま残しています。

そして最後は鶏のクスクス風。
先日購入してしまったドライフルーツを入れて。
by croisement | 2010-07-10 18:54 | 過去のcafe blog


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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