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2010_06_25_紫のグラデーションとラベンダーの香り

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本日のTAPAS NIGHTメニュー。
冬瓜の冷製 レモングラスの香り
なすのマリネ バルサミコソースラベンダーの香り
豚肉とたっぷり野菜の煮付け クミンの香り
チキンのクリーム煮 八角とシナモンの香り

今日はスパイスやハーブの香りをアクセントにしたお料理でした。
昨日に続き、Wさんのお野菜も皆様に召し上がっていただきました。
個人的にはなすマリネのラベンダーが予想以上にマッチ。
上品に仕上がりました。

今日は開店早々小さなお客さまがご来店。
2歳半になる彼は、
同席のお客さま全てに挨拶と談笑を交わし、
私の接客セリフを全てリピートして完璧にマスターして帰られました。
by croisement | 2010-06-26 00:04 | 過去のcafe blog


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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