一文字うどんのスパイス 小売販売開始です!

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一文字うどんさんの店頭でお使いいただいているこの「一文字うどんのスパイス」、
お問い合わせも多数いただき、小売開始となりました!
一文字うどんさんの店頭および日沼ネットショップ「SPICEMENT」にてご購入いただけます!

詳しくはこちら→



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# by croisement | 2018-08-15 14:37 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

10/13 フィトテラピー実践講座 ローズ @広尾

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ローズ!なんと野生種のダマスクローズを使わせていただけることに!贅沢!

植物療法士、横井さんが主宰される
フィトテラピー実践講座での特別講師としての出講も3回め。
今回はローズがテーマです。
贅沢にも、貴重なモロッコ産野生種のダマスクローズを使わせていただけることに!

ローズを使ったミックススパイスと、
ダマスクローズのリキュールを手作り&お持ち帰りいただきます。

調理実習では、
・ラムのローズ焼き
・雑穀タブレサラダ
・紫キャベツのローズマリネ
・ローズとカルダモンのカップケーキ
を作る予定。

香りが強いと思われがちなローズも、
他のスパイスや食材の組み合わせ方次第で、
品よく、優雅に、お料理を演出してくれます。


下記、詳細です。
みなさまのご参加、お待ちしています!

https://www.facebook.com/events/1480187015414242/



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# by croisement | 2018-08-13 08:23 | ワークショップ | Comments(0)

8/8 夏のアジアンエスニック@アンソロジー

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さて告知が続きます。

8/8は、敬愛する詩子さん主宰のアンソロジーにて、お料理教室を行います!
テーマは夏のエスニック。
甘・辛・酸、そして”香り”がぴりりときいたアジアンテイストのメニューです。

海老のスパイスグリル
パクチの混ぜご飯
魚のココナッツスープ
あと副菜なにか1,2品

を、みなさんにお手伝いいただきながら一緒に作る、
ワークショップのようなスタイルです。
もちろん、作ったあとは、テーブルを囲んでゆっくりお食事いたしましょう!
スパイスを身近に感じていただきながら、ふだんのお料理のヒントになれば嬉しいです。

※画像は今の所間に合わせです、またテーマに沿ったものを更新しますね。

*********

「夏のアジアンエスニック@アンソロジー」

日時:2018年8月8日(水) 10:30~12:30
※終了時間は若干前後する可能性があります。

場所:ansorozy  岡山市南区築港新町2丁目4-5

参加費:4,200円(税込み)

持ち物:エプロン、筆記用具

お申込み:ansorozy: 090-8719-9119
日沼: croisement.n@gmail.com かFB、インスタメッセージで。
     ※折り返しのメッセージを必ずお送り致します。翌日までに返信がない場合は、
      再度ご連絡いただくか、日沼に直接電話などください。
     
     ※FBイベントページの参加ボタンだけでは申込みとなりません。
      必ず詩子さんか日沼まで直接ご連絡ください。

お申込み、キャンセルについて:万が一キャンセルの場合は、材料用意の都合上、8/5 24:00までにご連絡ください。前日、当日キャンセルにつきましては、80%(3,360円)のキャンセル料をお支払いいただきます。

*********


詩子さんに会うと、「私も早く大人になりたいなぁ」と思います。
ご自身の感じられたことを、きちんと体現して、「責任」を背負っている、
詩子さんの生き様を見ると、背筋が伸びる。
そういう人たちに出会える人生は、幸せです。
私も走ります!










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# by croisement | 2018-07-05 09:36 | ワークショップ | Comments(0)

8/4「夏のスパイス香る食卓」@TABERU COOKERY SPACE 岡山

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第三回目となる、TABERU COOKERY SPACEさんでの季節のスパイスを使ったお料理教室。

今回のスパイスは、夏の限定スパイス、シャイニーを使います。
キースパイスはサフラン。
サフランについてもすこしお勉強いただきつつ、
ご家庭での応用方法などもお伝えします。

そして、ワインは、スペイン〜南仏の白3種!
ぴちぴちです。夏!
オープンしたてのワインショップ、スロウカーヴ渡邉さんに、
とっておきを選んでいただきました。

お料理は、
豚肉のサラダ サフランとオレンジの香り
魚介のパエリヤ
スパイス香るチュロス
食後のスパイスティー&プチフール

夏らしい、スペイン寄りのお料理をお召し上がりいただきます。

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デモ形式で、ポイントを説明しながら日沼が調理しますので、
手の足りないところはお手伝いをお願いします!
前菜→メイン→デザートとご用意しますので、
出た順にお召し上がりください。
そして、各料理、ワインとのマリアージュも愉しんでいただきます!


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「夏のスパイス香る食卓」

【日時】
2018年8月4日(土)10:30〜13:30頃 
※ 終了時間は若干前後する場合がございます。時間にはゆとりを持ってご参加下さい。

【場所】
TABERU COOKERYSPACE
岡山市北区野田屋町1丁目9-1

【参加費】
お一人様 6,500円(税込) (レシピ・食事とワイン・スパイスのお土産付き)

【お持ち物】
エプロン・筆記用具・ふきん

【予約受付開始】
2018年 7月15日(日)0時〜2018年7月18日 (水)24時 

お申込みは、下記HPの右上メニューより、contact枠からアクセスをお願いします。
http://taberu-cookery.jp/

※定員を越えた場合は抽選とさせていただきます。



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# by croisement | 2018-07-04 20:03 | ワークショップ | Comments(0)

五色の短冊

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ここ数日、黙々と取り組んでいた、「五色の短冊」。

四国中央市のまなべ商店で、
ガラス作家の黒川登紀子さんとコラボさせていただく、
mixというすばらしいイベントが開催されるのは、
偶然か必然か、7月7日。七夕。

七夕にはたくさんの思い入れがあるので、
やっぱり思いを込めた何かを作りたいと思いつつ、
イベントまでのカウントダウンが始まるなかで、
突如思い至った「五色の短冊」。
それぞれ、色も香りも味わいも違う、5色のスパイスミックスのセットです。

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七夕の美しい響きに合わせて、
それぞれのスパイスには日本の伝統色の名前をつけました。

季節のスパイス同様、
何にでも、お好みで、ぱらぱらとふりかけてください。
お料理の味と香りが変わります。

ネットショップもしくはメールやメッセージなどでご注文ください。
詳細はこちら


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たなばたが好きになったのは、
幼少期に読んだ「みけらんとたなばた」の話がきっかけである。
たなばたの羽衣の衣擦れの音や、
みけらんの身体に当たる、ぬるく強い水流の感触まで、
覚えているような気がするほど、
なんどもなんども読んだ。
彼らが感じたせつない気持ちは、私の心にも”記憶”として残っている。










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# by croisement | 2018-07-02 19:40 | atelierCROISEMENTの商品 | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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