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mix vol.1 spice × glass @まなべ商店

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とてもワクワクする告知をふたつ、
のまずひとつ目。

7月7日(土) mix vol.1 spice×glass
四国中央市、”四国のおいしいもの屋”、まなべ商店でのイベントです。
なんと、人気のガラス作家黒川登紀子さんとご一緒します!

しばらくお付き合いくださっているみなさまは既知のことと思いますが、
”色”に目がない私。
書店の”色について”の本のコーナーには何時間だって居られます。
そんな私が、登紀子さんの作り出す色ガラスの器たちに、
一目惚れしないわけがありません。
その器に、作った料理が盛られるところを眺める喜びといったら、
こんな至福なことはありません。

当日は、取り皿に登紀子さんの器を使っていただきます。贅沢。
スパイスを使ったお料理たくさん作りますので、
おなかいっぱい食べてくださいね!
食材はもちろん、まなべ商店久美さんチョイスのおいしいおいしい食材。
ナチュールワインもご用意くださるようです!
日沼のスパイスティーもあります。至福!
盛って、眺めて、食べて愉しむ会。
私も、作って、眺めて、食べて、飲んで、楽しみたいと思います。
もう今から始まっている気分。
ぜひぜひ遊びに来てください!

イベントページはこちら↓
https://www.facebook.com/events/246415492785958/

************************************************
mix vol.1 spice×glass
日時:7月7日(土)
 lunch 12:30~14:30 / dinner 19:30~21:30

参加費:¥5,000(お料理+1ドリンク)
ナチュールワイン、ソフトドリンク みもと酒店

会場:お申し込み&お問い合わせ
まなべ商店
住所:愛媛県四国中央市豊岡町長田168-1
電話&FAX 0896-77-4422
mail:manabekumi@gmail.com
************************************************

まなべ商店の久美さんにはじめて会ったのは3,4年くらい前の都内のイベントでした。
久美さんが居ると、その場がぱっと明るくなる。
まさに、”人が集う場所を作る”ひとなのだなぁと思ったのを覚えています。
そしてもちろん、私も会うたび嬉しくなる。
こんな素敵な企画をありがとうございます!

そして先日お会いした登紀子さんも、とてもすてきな方でした。
食べものの話になると、美しい目が”きらん”と光る!
そして器は、ポップな色合いなのに、しっとりと湿度がある不思議な作品。
あぁ楽しみでしょうがない。



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# by croisement | 2018-06-18 16:21 | イベント

アルマジロのピクルススパイス

アルマジロのピクルススパイス_d0153799_09504268.jpg

アルマジロ。
敵に遭遇すると攻撃するのではなく、くるんと丸まって身を守る。
その平和さを思って、店名にしたのだそうです。
6月12日、岡山駅近くにオープンする、
一階がブルワリーで、二階がビアバーのお店です。

おつまみに出すピクルスのスパイスを、
ということで、オリジナルのピクルススパイスを調合しました。

お店をつくるひとたちの思い、内装の雰囲気、
そしてもちろんビールのテイストをお伺いしながら、
スパイスを調合します。
キーはフェンネルとラベンダー。
ほんのり甘い香りの、爽やかな調合です。

atelierCROISEMENT(日沼)の商品としても販売している、
きほんのピクルススパイス
も、使ってくださっています。



先日プレオープンに伺いました。
お店に立つ人もゲストも、
おいしいビールを飲み、ピザを頬張りながら(もちろんピクルスもね)、
平等の立場でおなじ空間を愉しむ、
とてもいい空気が流れていました。



Brew Pub ARMADILLO
ブリューパブ・アルマジロ

〒700-0026 岡山市北区奉還町2丁目7-16 2F
OPEN 17:00~22:00
定休日:月曜日・日曜日
TEL:086-254-6556
http://armadillo-beer.net/

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こういう”いいお店”に身を置くと必ず、
自分が店主だったころのことを思い出します。
愉しい時間の余韻が残るテラスで皿洗いをしながら、
今日はいい日だった、と、何度涙をながしたことでしょう。
嫌なことや腑に落ちないこともたくさんありましたが、
こういうご褒美みたいな時間が支えとなってくれました。












# by croisement | 2018-06-11 10:04 | OEMオリジナル商品

夏のスパイス茶会SHINY! @岡山うつわやhalflotus

夏のスパイス茶会SHINY! @岡山うつわやhalflotus_d0153799_16464796.jpg


7/11 10:00~ 4回めとなるスパイス茶会をうつわやhalflotusさんで開催します!
.
季節のお茶がどんなものになるのかわかる前から、
このお茶会の話を面白がってくださって、
一緒に歩んでくださっているhalflotusの藤原さん。
彼女のセレクトする器は、彼女を表しているように、
正統な美しさの中に、ほんの一匙くらいのユーモアがある。
そしてなんといっても使いやすい!ので、日常でガンガン使えます。
.
茶会でも惜しみなく器を貸してくださるので、
器と、お茶と、お菓子の、とても贅沢な茶会となります。

atelierCROISEMENT(日沼)の季節の限定ティーSHINY! を飲みながら、

スパイスSHINY! を使ったお茶菓子を愉しんでいただきます。
少ない人数でのこじんまりとした会ですが、
この会にしかないとてもいい空気が流れるあっという間の1時間。
ご参加お待ちしております!
.
******スパイス茶会 夏 SHINY!******
日時:2018.06.09
定員:6名
参加費:一人2,160円(税込み)
申し込み・お問い合わせ先:うつわやhalf lotus 〒700-0823 岡山県岡山市北区丸の内2丁目12−14

HP http://half-lotus.net/(問い合わせページよりメッセージ可)
tel&fax 086-206-5733
.

#spice #herb #茶会 #teaparty #utsuwayahalflotus #okayama


# by croisement | 2018-06-09 16:47 | ワークショップ

夏の新作と感受性のこと

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夏の新作と感受性のこと_d0153799_14072687.jpg



きらきらとつぶが見えるような夏の太陽の光のイメージのお茶を作ることは、
かなり前から決めていました。
そしてここ数ヶ月サフランづいていることも、なにかの予感がありました。

この季節限定のスパイスとお茶は、
私にとって、大切な表現の場です。

今好きな香り、最近よく使うスパイス、
気持ちが動いたできごとや、私の心の移ろいすべてが、
味や香りのバランス、色調の重なりとなって、
赤裸々に現れます。

今季のタイトルは、SHINY! シャイニー!
真夏の光のスパイスと、
夏の木漏れ日のティー、
詳しい説明はネットショップをご覧ください。




夏の新作と感受性のこと_d0153799_14074168.jpg
ちいさなころから感受性が強すぎると言われて育ちました。
たべものの味や香りはもちろんですが、
季節が変わりつつあるときのにおい、
雨や雪がふるまえのにおい、
だれかの気持ちやみんなの気持ち、
大きな音、ちいさな音、風のそよぎや揺れる水面、
いろんなことにいちいち感化されすぎることは、
杓子定規の現実世界では往々にして不便ですが、
それでも、
それをこうして形にできる喜びは、
この不便さの代償に十分以上であると感じます。



# by croisement | 2018-06-04 14:10 | atelierCROISEMENTの商品

スパイスチーズパンとボンボンレモニー@bonbonbread総社市

スパイスチーズパンとボンボンレモニー@bonbonbread総社市_d0153799_15133034.jpg


先日総社市にオープンした行列パン屋さん、
bonbonbreadさんにようやくお伺いできました。

少し前に嬉しいリクエストをいただき、
”パンにチーズと一緒に練り込む”スパイスと、
店頭で販売するオリジナルのスパイスティーをお作りしたのでした。

何度か講座や茶会に来てくださった店主の太田さんは、
”こういうパンにしたい”や、”こういう香りが好き”というイメージがとても明確で、
とても組み立てやすく、楽しくお仕事ができました。

そしてこのスパイスチーズパンのおいしいこと!
スパイスの調合さることながら(自分で言います、笑)、使用量が絶妙です!
さすが行列パン屋さん。
”おいしい”のバランス感覚が秀でている、、、、!

お客さまに笑顔をふりまきつつせっせとパンを焼く太田さんはとても素敵で、
私もがんばろうと励まされたつかの間の旅でした。

スパイスチーズパンとボンボンレモニー@bonbonbread総社市_d0153799_15135260.jpg
スパイスチーズパンとボンボンレモニー@bonbonbread総社市_d0153799_15140008.jpg


オリジナルのティー、「ボンボンレモニー」は、
レジ横で販売してくださっています。
夏向きの、水出しでもおいしい爽やかなお茶です。








# by croisement | 2018-05-31 15:15 | OEMオリジナル商品


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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