【告知】5/26~5/27 カレー粉調合ワークショップ@NHK文化センター さいたまアリーナ、川越、八王子

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5/26~5/27、八王子、川越、さいたまアリーナのNHK文化センターさんで、
カレー粉調合のワークショップを行います。

3箇所の同時開催。
時間をすこしずつずらして渡り歩きますよ。
内容は3箇所同じ内容ですので、お近くの場所をお選びください!

詳しい日程とお申込み先はこちら

みなさまのご参加お待ちしています!!!!!


引っ越すとはいえ、こうしてお仕事でこちらに出られることは幸せです。
地方にいたほうがフットワーク軽くなるかもな、、、などと、
淡い期待を寄せつつ。



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# by croisement | 2017-03-03 23:08 | ワークショップ | Comments(0)

スパイス塩、ハーブ塩のワークショップ@浦安パン屋カンロ

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カンロさんでのワークショップレポートです。
今回は、金曜日と月曜日、2日開催しました。


フレッシュハーブやシードスパイスを、
お塩と一緒にすり鉢でごりごり擦ります。
みんなで手分けして作るうちに、みなさん打ち解けてきて、
話があっちへこっちへ、、、、楽しい時間はあっという間です。

香りがたって、お塩に色がつき、ハーブやスパイスが小さくなったら完成。
お店の中は食欲をそそる香りが漂います。


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最後は、スパイス塩、ハーブ塩を使った豆のスープを2種類、
試食していただきました。
太っ腹なカンロさんが、パンも添えてくださいました。
くるみレーズンと紫芋のピタパン。


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作ったお塩と、おみやげパンを持ち帰っていただきました。



カンロさんでのワークショップはここでいったん終了です。
2年間、頻度もまちまちだったにもかかわらず、
自由に企画を立てさせてくださり、
作業もサポートくださり、
来てくださるお客さまが心地よく居られるよう、
常に優しく配慮してくださった、カンロのみなさま、
本当にありがとうございました。
幸せでした。
またいつの日か、戻って来られますよう、、、、!
そのときはよろしくお願いします!




あちこちでお伝えしてはいるのですが、
3月に、ここ浦安から新境地岡山へ引っ越しをすることになりました。
何度も横断しながら(笑)も、10年くらい居た関東圏、
たくさんの人たちに支えてもらいながら、
なんとかこうして地に足がつけられるようになりました。
大切な場所もたくさんできました。
トウキョウを思うとき、きっとそれらの人や場所が、
きらきらと瞬くように浮かぶことでしょう。

とはいえ、こちらへもお仕事などで時々来る予定です
(近々告知もすることでしょう!笑)ので、
なにかお誘いやイベント、お仕事のご依頼などありましたら、
お気軽にお声がけくださいね。












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# by croisement | 2017-02-28 22:47 | ワークショップ | Comments(0)

【お知らせ】年度末のおやすみについて

ネットショップ、atelierCROISEMENTですが、
商品整理およびリニューアルにつき、
2017.03.01~2017.04.17まで、おやすみをいただきます。
再開は2017.04.18を予定しておりますが、
変更の可能性もございます。予めご了承ください。

現行商品(残るものもありますが、形状等変更の可能性があります)の受注は、
2017.02.20までとさせていただきます。

受注商品は順次発送いたしますが、
在庫がなくなってしまうものもあるかもしれません。
こちらも、予めご了承いただければ幸いです。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。



各種案件の受付は随時行っておりますので、
お気兼ねなくご連絡ください。

以上お知らせでした。




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# by croisement | 2017-02-08 22:11 | お知らせ | Comments(0)

【告知】カレー粉調合講座@Jeugia八千代緑が丘

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先日スパイスドリンク講座を行った、
Jeugiaカルチャーセンター八千代緑が丘にて、
3月、カレー粉調合の講座を行います!

スパイスの基礎を学びながら、カレー粉の調合(2種類)、
カレー粉を使ったカレー作りのデモンストレーション、
試食(少量です)
です。

作ったカレー粉はお持ち帰りいただけるので、
おうちでもスパイスカレーを楽しんでくださいね!


日時:2017年3月12日(日) 10:30〜1時間半程度
スパイスの基礎を学びながら、基本のカレー粉、ビーフカレー用のカレー粉を調合し、カレー粉を使ったカレー作りのデモンストレーションを見ていただき、ご試食(少量)いただきます。調合したスパイスはお持ち帰りいただけます。
場所・お申込み先:JEUGIAカルチャーセンター イオンモール八千代緑が丘店
   千葉県八千代市緑が丘2丁目1-3 イオンモール八千代緑が丘3F
   047-480-0911 (代)
参加費:受講料¥1,500(税別) 材料費¥1,800(税込み)
持ち物:エプロン、筆記用具


ネットでのお申込みページはこちら→
みなさまのご参加お待ちしています!!!





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# by croisement | 2017-01-31 16:51 | ワークショップ | Comments(0)

冬のスパイスドリンク講座@Jeugia八千代緑が丘

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先日開催した、冬のスパイスドリンク講座のレポートです。

イオンモールの中にあるJeugiaカルチャーセンター八千代緑が丘が今回の会場。
近くから遠くから(1時間半かけて来て下さった方も!)、
ご参加くださりありがとうございました!

皆さんにスパイスをお渡ししながら、
スパイスについての豆知識や使い方などをレクチャー。
ひとつひとつ香りも嗅いでもらいます。

ドリンクを3種類作りましたが、
それそれどんなスパイスを使い、どのように違い、
それがどのように味や香りに影響をあたえるか、などをお伝えしつつ、
調合もしていただきました。

それから、それらのスパイスを使ったドリンク作りのデモンストレーション。

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これはホットワイン。



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こちらはチャイ。



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そしてスパイスココア。

身体が温まって、皆さんもリラックス。
後半はより和気あいあいと和やかな空気が流れました。

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました!





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# by croisement | 2017-01-30 16:58 | イベント | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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