ウエディングブーケ

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大切な友人のひとりが、この季節に式を挙げることになり、
パーティーの参加者へのプレゼントにお茶を、とのリクエストをくれました。
こういう形で参加できるのは、とっても嬉しい。
冥利につきます。

お二人の爽やかなイメージと、”ジューンブライド”のこの季節らしいお茶を。
白いベースに、ところどころ赤や緑が混ざります。
香りは、フラワリー且つレモニーに。
そしてパッケージはチャーミングに。


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式のあと送ってくれた、幸せ満開の写真に、思わず涙。
おめでとうおめでとう!



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水出しでもおいしいこのお茶、
最近の我が家の冷蔵庫に常備されています。








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# by croisement | 2017-06-06 22:08 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

ただいま、再见、bonne journée!

さいたま新都心は、整備されたきれいな街で、
街路樹や公園など、木や植物を身近に感じられる場所が多くありました。
「街のなかの緑」独特の匂いがします。
今、私が住んでいるところにあるような、生粋の?緑には感じない、
ちょっと甘さをはらんだ、ナイーブな匂いです。

住んでいた頃はこの「街の匂い」に慣れず、
カレンダーの日付と匂いが一致しなくて、
何かがずれたような気分のまま1年、そして次の1年と過ごしていました。

今回の旅で、この、初夏の甘い匂いを、予期せず唐突に嗅ぐことになり、
はじめて、この匂いに季節を感じたのでした。
あちこち転々としたとはいえ、”街”に住んだ10年は、それなりに長かったのですね。
「街のなかの緑」は、この季節の匂いとして、
いつの間にか私の鼻に定着していたのです。

ただいま、
再见、
bonne journée!
いろんな記憶の切れ端が見え隠れします。
ちょっと立ち止まって振り返り、また前を向いて歩きました。









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# by croisement | 2017-06-05 09:09 | エッセイ | Comments(0)

【告知】7/9(日)カレー粉調合の足し算、引き算@朝日カルチャーセンター立川教室

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5/26、27と、関東カレー粉調合講座行脚をしてきました。
今回は、NHK文化センター、さいたまアリーナ→川越→八王子です。
移動時間、移動距離を慮って、事前の準備や片付け等、
お手伝い下さったみなさま、本当にお世話になりました!

終わって早々ですが、次の告知を。

次のカレー粉調合講座は7/9朝日カルチャーセンター立川教室です。
詳しくはこちら→

みなさまのご参加お待ちしています!

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# by croisement | 2017-05-30 14:57 | ワークショップ | Comments(0)

6/14新刊!「日常づかいのシナモン・レシピ」

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いよいよあと一ヶ月となりました。
一年近く前から、企画〜撮影と取り組んできた新刊が、
6月14日に発売されます!

「日常づかいのシナモン・レシピ」(産業編集センター)。
お菓子のイメージが強いシナモンですが、
お料理にもとっても便利なスパイスです。
お肉、シーフード、野菜料理、、、、
たくさん香る、ほんのり香る、隠し味に使う、、、、
たくさんのレシピで、色々な使い方をご紹介しています。
もちろんおやつもドリンクもあります。

うふふ、なコラボも。
敬愛するDJマックロマンス氏に、コラムで登場していただきました。
ありがとうございます!

今回も、
一緒に本を作ってくださったみなさんはもちろんのこと、
見えない形でたくさんの人にお世話になってできた本。
ありがとうございます!



本の詳細はこちら→産業編集センター紹介ページ


アマゾンで予約できます!→Amazon購入ページ











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# by croisement | 2017-05-16 16:23 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)

スパイスよりスパイスらしく

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あるスパイスをそれだけ香る(食べる)よりも、
他のスパイスと混ぜ合わせたほうが、
よりそのスパイスらしさが引き立つ、ということがしばしばあります。

目下試作中の、あるスパイスをキーにした調合。
お客さまの、そのスパイスに対するイメージと、
私の持つ、”そのスパイスらしさ”をあわせると、
自ずと使う材料が決まってきます。
比率や量、使う温度など、何パターンか試していくうちに、
「これ!」と指をスナップするひとつに出会えます。
(実際私は指ぱっちんができないので、この部分は妄想。)

おなじようなことが、調香の世界でもあるそうです。






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# by croisement | 2017-05-10 13:30 | 日々おもうこと | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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