2010_05_05_OPEN!


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本日より、テラスカフェ720、リニューアルオープンしました!
開店日早々ご来店くださった顔なじみのお客様たち、
口には出しませんでしたが涙が出そうでした。
ありがとうございました!またよろしくお願いします!

スタートはチキンカレー。
冬季に比べてボリュームアップしました。
数日続きます。


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そして、今期からスタートしたお弁当企画。
日替わりです。1日限定10食くらい(不規則)用意します。

本日は、
鶏肉の香味蒸し
大根と油揚げの煮付け
なすの甘酢炒め
卵焼き&こごみ
秋田のいぶりがっこ
春色ごはん


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ドリンクも充実。
アイスチャイです。スパイスはオリジナルブレンド。


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今期より登場のジンジャーレモネード。
生姜を煮出しレモンを絞って、の手作りです。


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そして今しかない限定品、
高知まるふく農園の緑茶&レモングラスティー。
ここまでフレッシュな香りのレモングラスにはなかなかお目にかかれません。
丁寧にレモングラスを育ててくれた友人に敬意を表します。

母の日スペシャル企画で、
向かいのお花屋さんフラワーズドゥーフィルさんで限定販売しています。
お花とセットでどうぞ!
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# by croisement | 2010-05-06 01:43 | 過去のcafe blog | Comments(0)

2010_05_01_稲庭うどん

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故郷と呼べるところはほかにもありますが、、、
生まれ&育ち故郷である秋田に帰省していました。

秋田は桜シーズン真っ盛り!家族で角館へ。
何気なく入ったお鮨屋さんで、稲庭うどんをいただきました。
あみたけきのことごぼうの上品な出汁。

ごぼう出汁は秋田でよくやる手法ですが、
こんな上品な仕上げ方もあるのだなと、勉強になりました。

ほかてんぷらと鮪丼(これも格別でした)もいただき、
午後は幸せな余韻にひたりつつ、
おいしかった!を20回くらい連発して帰路につきました。
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# by croisement | 2010-05-01 00:21 | 過去のcafe blog | Comments(0)

2010_04_27_テラスカフェ衣替え


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norskテラスカフェ720、
リニューアルオープンに向け準備中です!

昨日のるすくスタッフのみなさんがペンキを塗りを施し衣替えしたテラスカフェ。
雨が降る前にと、今朝急いで下見に行ってきました。

あと数段階を経て変貌を遂げるテラスカフェ。乞うご期待です。
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# by croisement | 2010-04-27 22:21 | 過去のcafe blog | Comments(0)

2010_04_25_イタリア定食


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今日はイタリア定食。
春かぶのパスタは葉っぱもたっぷり使います。
塩もみして青臭さを抜いておくのがポイント。

ブリときのこのマリネも添えて。
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# by croisement | 2010-04-25 23:46 | 過去のcafe blog | Comments(0)

CROISEMENTのこと




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croisement(クロワズモン) : 交差

誰かと誰かの人生が交差する瞬間、きらきらと星屑みたいな光が見える。
その光が見たくて、カフェに立ち、料理を作り、奔走する日々です。

この場所でたくさんの光が生まれますよう。
そしてそこからたくさんの幸せが育まれますよう。
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# by croisement | 2010-04-25 23:35 | 過去のcafe blog | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


by croisement

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