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本にまつわるあれこれ

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本が発売されてから、1週間が経ちました。
購入して下さった方たちから反響もいただき、、、みなさんありがとうございます。


嬉しいのは、「わくわくしました!」という言葉。
モノゴトには三者三様の解釈があって、どれも否定できない私は、
もともと、教えることは得意ではありません。むしろ苦手。
この本もだから、誰かのわくわくのきっかけになればいい、という思いで作りました。
これは私の今の「発想と組み立て」であって、
読む人が、これをヒントに自由に組み立ててくれたのなら、それが本望です。


ほんとうにできるのか?と誰もが疑った、短期間の強行撮影スケジュールでしたが、
いざはじめてみると、淡々と作る作業が心から楽しく、
キッチンのカウンター越しに撮影風景を眺めながら、
同じくカウンター越しにお客さまを眺めていたテラスカフェのことをよく思い出しました。


文章を書く段階で、予想外に夢中になったのは、スパイスの歴史のこと。
かつて学んだ曖昧な記憶を明確に書くためには自分が腑に落ちなければなりません。
解釈が異なるたくさんの歴史書から、自分なりの筋道を見つけて整理していく作業。
料理や調合方法といった自分の感覚のアウトプットとは、また異なる面白さでした。
ページの都合上、巻末に小さく掲載されていますが、
個人的には思い入れの強いページとなりました。


今こうして何かを形にできたことは、
旅をするようにめまぐるしく渡ってきた人生のあちこちで、
私自身の味覚に真剣に向き合わせてくれた人たちが居たからです。
こうして少しずつ、恩返しをしていくのだと思います。


さてそろそろ、また旅心が疼いています。
どこへ漕ぎ出そうか、じっくりプランを練りつつ、、、、


近々、松島屋さんでのワークショップも再開予定です!
またご案内します!














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by croisement | 2014-02-27 15:30 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)

ホームページリニューアル!

ホームページをリニューアルしました。


リンク等いただいていた方、お手数ですが切り替えをお願いします。

商品注文ページも併設しました。
直接決済ではないので少しお手間をおかけしますが、、、現段階での精一杯です、、、。
以前より見やすいページとなりました。
現在運営中のネットショップは、様子を見つつ閉鎖の予定です。






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by croisement | 2014-02-18 17:39 | イベント | Comments(0)

2/20、著書発売!

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ようやくお知らせできる段階となりました。
「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」初の著書です。

それぞれのスパイスやハーブの辞典ページには、
気負わず使えるスパイスレシピを掲載。
その他、ミックススパイスやカレー、ハーブティーの調合方法や、
それらを使ったレシピなど、盛りだくさん!

調合方法は、ただ単に配合比を紹介するだけでなく、
読んで下さる方が、いずれ好みの調合ができるようなヒントも添えています。
レシピ総数100強!

これまで積み重ねてきたことの、現段階での集大成!
2月20日発売!

この本を手に取ってくださった皆様に、スパイスの魔法が届きますよう、、、、


ご購入はこちら!

●amazon スパイス&ハーブ料理の発想と展開

掲載料理をチラ見せ。

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人生の中でやってみたいこと、というのがいくつかありますが、
本を出すこともそのうちのひとつ。
まだまだ遠い先のことと思っていましたが、
縁あってこのタイミングで実現できることとなりました。

今回文章を書くにあたって、スパイスの生い立ちや歴史を改めておさらいしながら、
自分の中で曖昧だった部分も腑に落とすことができたりなど、
とてもよい経験となりました。

自由にやらせてくださりながらも要所でサポートくださった編集の方、
まとめ切れない情報を美しい形にして下さったデザインの方、
とても素敵な写真をとってくださったカメラマンさん、
忙しい中撮影のサポートに駆けつけて下さった方々、
たくさん助けていただきました。ありがとうございました。


さてわけあってワークショップを数ヶ月お休みしています。
4月頃からは再開を予定していますので、しばしお時間くださいね。
また皆さんにお会いできる日を楽しみに、、、







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by croisement | 2014-02-10 21:00 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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