カテゴリ:OEMオリジナル商品( 29 )

冬の柑橘 ジャスミンオレンジ

d0153799_14121403.jpg
長野の美容院cercleさんの冬用ティーがはじまりました。
今回は、ジャスミンとオレンジのお茶。
上品で、ほっとする香りのお茶です。
ブランケットに包まれるような優しい味わい。



d0153799_14215174.jpg
同じく今冬お出しいただくのは、昨年もお出しいただいた、
生姜とレモングラスのお茶。
こちらは生姜がぴりっときいたシャープな味わいと、
レモングラスの爽やかな香り。
身体がじんわり温まります。




d0153799_15515299.jpg
どちらもcercleさん店頭でお買い求めいただけます。
ティーパック入りで使いやすいですよ。
ジャスミンのつぼみがゆらゆらと揺れる様子を、
目でも味わってみてください。








[PR]
by croisement | 2015-12-01 15:56 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

長野の秋のお茶


d0153799_21123882.jpg
長野の美容室cercleさんへ送るお茶は、
毎回、ふるさと長野の季節に思いを馳せながら調合します。


重なる落ち葉のグラデーション、高く澄んだ空、
熟した果物の甘い匂い、藁を抱いた土の匂い、
amazingな夕焼けと、湿度を増す夜。朝霧。
ただそこにいるだけで五感が満たされる、美しい長野の秋。
恋しいなぁ。




d0153799_22005348.jpg
今秋は2種類。
ドライアップル、シナモン、オレンジピール、アニスのカジュアルなお茶(最初の写真)と、
ハトムギと紫蘇の、大人っぽい味わいの飲みやすいお茶(2枚目の写真)。

どちらも、持ち帰り用のティーパックもご用意しました。
サロンでの癒しのひとときの余韻を、おうちでも楽しめます。


















[PR]
by croisement | 2015-09-14 22:09 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

レモンとミントのお茶

d0153799_12554023.jpg
間近に迫った長野訪問を前に、
長野市吉田にある美容室cercleさんでお使いいただく、夏のお茶ができました。

レモンピールとミントの香りがベースの夏らしいさわやかなお茶。
爽やかな香りのカルダモンも加えて奥行きをだしました。


d0153799_13020699.jpg
春に引き続き、店頭ではティーパックタイプを販売してくださっています。



ようやく念願叶い、今回cercleさんにもお伺いできることになりました。
はじめてみるお店、楽しみ!
久々の再会も、楽しみ楽しみ!





[PR]
by croisement | 2015-06-11 13:37 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

杜松と薄荷茶

d0153799_13041430.jpg
salonkotoriの新しい夏のお茶ができました。
杜松(ねず、ジュニパー)の森のような香りと、ミントのすっきりとした香りがベースの、
水出しにしても美味しいお茶です。

salonkotoriさんでは、施術前後にお茶を出してくださっています。
日常の喧騒から離れて、こころとからだを切り替えるときのお茶。
身体が緩んで、リラックスした状態で飲むお茶。
どちらも強すぎる香りは避け、適度に心身を解放できるように仕上げています。




d0153799_13110081.jpg
今シーズンは、昨年好評をいただいた夏里茶と一緒に小売用もご用意しています。
夏色のパッケージには、シンボルの小鳥。
kotoriサロンでご購入いただけますほか、気になる方は日沼までご連絡ください。







[PR]
by croisement | 2015-06-05 13:28 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

長野の春

d0153799_14342277.jpg
私の第二のふるさとである長野にも、春がやってきます。

在住中、ヘアスタイルをお任せしていたT氏営むサロンcercleでは、
オリジナルで調合したお茶を季節ごとに出してくださっています。

こうしてつながり続けるご縁に感謝しつつ、毎回長野に思いを馳せながら調合するお茶。
今春は、林檎と薔薇のお茶。
やさしくあたたかな春の香りのブレンドです。

これまでは、サロンのお客様に出してくださっていたのですが、
今回から販売もしてくださることに!
これから季節ごとに展開していきますのでお楽しみに!

d0153799_14343370.jpg












[PR]
by croisement | 2015-04-06 14:46 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

バラとバラの実茶

d0153799_21190917.jpg

もうひとつ、春のお茶の話。

かねてよりオリジナルでお作りしていたsalon kotoriの季節のお茶ですが、
昨秋より新商品をお渡ししています。




d0153799_21190124.jpg

今春は、バラの花びらとローズヒップを中心に、
エルダーフラワーなど春らしい香りを集めた薄桃色の爽やかなお茶です。



d0153799_21191364.jpg

パッケージも春らしくおめかしを。
片隅でさえずっているのは、kotoriのロゴの小鳥です。










[PR]
by croisement | 2015-03-04 20:24 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

はなうた、スキップ

d0153799_12173864.jpg
場所を青山に移して1年。
VANILIAのヘアスタイリストyukiさんから、オリジナルハーブティーのオーダーです。
3月に来店のお客さまへのプレゼントにされるそう。

春らしいお茶を、とリクエストをいただき調合したのは、
「はなうた」と「スキップ」の2種類。



d0153799_12174595.jpg
「はなうた」は、薔薇の華やかな香りの奥に、クローブの色気のある香りを感じる、
すこし酸味のあるブレンド。
年頃の女の子が、紅い口を尖らせてうたっているイメージです。


d0153799_12174112.jpg
「スキップ」は、春風に踊る黄色いスカートのイメージ。
カモミールの甘い香りとアップルの甘酸っぱい味わいを合わせました。





雪国育ちの私に春をいちばんに告げてくれたのは、
福寿草やレンギョウ、水仙などの黄色い花でした。
その後、梅、桜、レンゲなど、紅色の花が一斉に咲いて、ようやく暖かくなります。

これを手にする皆さまにも、うきうきする春が訪れますように。











[PR]
by croisement | 2015-03-02 12:28 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

café épicé カフェエピセ

d0153799_14534658.jpg

祐天寺のcoffee carawayさんで販売中の、コーヒーのためのスパイス。
挽き豆と一緒にドリップします。
中煎り用と深煎り用の2種類。

今回、冬の企画商品として、挽き豆とスパイスをブレンドした、
café épicéが発売となりました。
そのままドリップすれば、香りよいスパイスコーヒーができます。
パッケージもキュート!
バレンタインのギフトにもどうぞ。(ビターチョコと相性バツグンです!)
お求めはcoffee carawayさんの店頭かネットショップで。

このスパイスコーヒー、家に来た方に時々ふるまっているのですが、
とっても好評です。
どちらにもクローブが入っているのですが、
色気のある仕上がりになって個人的にも気に入っています。




d0153799_15075520.jpgd0153799_15074840.jpg











※画像はcarawayさんHPより拝借しました

[PR]
by croisement | 2015-01-31 15:10 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

薔薇の季節

d0153799_08435060.jpg

























薔薇咲く季節になりました。
昨秋ワーックショップでお世話になった小田原フラワーガーデンで、
5/17より春のローズフェスタが始まります!

子供たちがたくさんいて、和やかな雰囲気の前回ワークショップでしたが、
今期は身体が言うことをきかず、、、やむなく断念。
代わりに、と言ってはなんですが、
心を込めて作ったオリジナルのローズティーが行ってくれています。

薔薇をリッチにたっぷり使った、香り華やかなブレンド。
咲き誇る薔薇を堪能した後は、自宅でもう一度薔薇の香りに浸ってみてはいかがでしょう。

薔薇の開花情報も掲載されています。


***
私情で申し訳ありませんが、
しばらくの間、在宅で可能なお仕事のみに限らせていただいております。
お仕事のご依頼等ありましたら、都度ご相談いただければ幸いです。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。









[PR]
by croisement | 2014-05-14 09:06 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

コーヒー用スパイス、中煎り用、深煎り用

d0153799_0253795.jpg

コーヒー用のスパイスを作って欲しいのです、、、、
という魅力的なオファーをいただいてから数週間。

いよいよ11/21~11/23、
祐天寺coffee carawayさんの、「てふてふ喫茶」にて、店頭に並びます!

carawayさんの繊細なコーヒーに合わせていくつかのスパイスを調合し、
コーヒーの挽き方、淹れ方、量など双方で研究を重ね、
ようやくお披露目の日を迎えることとなりました。

はじめにフィルターにコーヒー豆を少し入れ、その上にスパイス、
そしてその上にさらに残りのコーヒー豆をかぶせるようにいれて、
あとは普通にドリップするだけ。
コーヒーの挽き方は粗めがおすすめ。

コーヒーだけど、確かにコーヒーだけど、スパイスの香りもする飲み物。
カップをのぞいても、見た目はコーヒーとまったく一緒です(笑)。
試作の間私がハマってしまい、朝に昼に飲み続けてしまいました。

中煎り用と深煎り用、どちらも違う味わい、どちらも大変美味しいです!!!
お求めはcoffee carawayさんで!

●coffee caraway
[PR]
by croisement | 2013-11-12 00:37 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


by croisement

プロフィールを見る

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

カテゴリ

イベント
ワークショップ
atelierCROISEMENTの商品
OEMオリジナル商品
料理、レシピ
その他のお仕事
出版物、雑誌掲載、web掲載等
お知らせ
スパイスのこと
日々おもうこと
いろいろ
過去のcafe blog
エッセイ

最新の記事

冬の独断ティー
at 2017-11-30 22:48
冬の独断スパイス
at 2017-11-30 22:36
スパイス行脚予定(スケジュー..
at 2017-11-22 16:42
人と文化の交差、そしてラテン高知
at 2017-11-15 09:51
こうしてまたすきな場所が増える
at 2017-11-08 22:45