スパイスカレーの教科書 エイ出版社 に参加しました!

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夏にぴったりの表紙!
Discover Japanなどを手掛けるエイ出版社 によるムック本、
「スパイスカレーの教科書」が先日発売しました。

アマゾンでも購入できます!

カレーの専門店によるスパイスカレーの作り方や、
ガラムマサラバリエーションなど、
ベーシックな情報もマニアックな情報も詰まった1冊。

私も、クミンを使った和定食の提案や、クミン料理、
デイリーに使えるミックススパイスや、
しょうゆ、味噌との組み合わせ、フラワリーなお酢、
フルーツ×スパイスのソースなど、提案しています。


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タイトなスケジュールでしたが、
取材くださった皆さまのご尽力もあり、楽しく仕事ができました。
ありがとうございました!








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by croisement | 2016-07-29 16:28 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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