根菜とじいちゃんとクミンとナツメグ

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2017.09.20山陽新聞朝刊付で、
連載「日沼紀子の香りのレシピ」がアップされました。

今回は秋らしい、根菜の話。
それと、じいちゃんと、クミンとナツメグのこと。



ブログではもう少し色々なことを書きたいなと言ってから、
早半年、、、、、
日々感じ思うことはたくさんあるのですが、
なかなかアウトプットが追いつきません。

そんな中、この山陽新聞の連載は、
これまでのこと、香りの組み立て方(私なりの)、記憶と香りのこと、
これからに思うこと、、、、、そして気取らないお料理レシピ。
私の感性を表現できる、貴重で、しあわせなお仕事のひとつです。
立ち止まって、色々なことを思い出しながら、
大事に、大事に書いています。


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# by croisement | 2017-09-20 09:12 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)

リンネル11月号にレシピ掲載しています

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秋らしい日はまだまだ少ないですが、
手軽であたらしい、簡単にできるスパイス&ハーブ料理を、
たくさんご紹介しています。
どれもびっくりするくらい簡単ですが、
スパイス&ハーブマジックで”よそゆきの”味わいになりますよ。
ぜひ試してみてください!


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# by croisement | 2017-09-19 20:45 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)

コルクブラウン

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季節に合わせて調合したオリジナルブレンドティーをお送りしている、
長野のサロン、hair make cercleさん。
この秋は新作を作りました!

「コルクブラウン」
秋の土や重なる枯れ葉の色や匂いをそのままお茶にしたような、
ほっとする味わいのお茶です。



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サロンで飲んでいただけるのはもちろんですが、
店頭でティーパックもご購入いただけます!










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# by croisement | 2017-09-13 12:21 | OEMオリジナル商品 | Comments(0)

「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」(誠文堂新光社)、重版出来!

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立て続けに嬉しいお知らせです。
はじめの著書、「スパイス&ハーブ料理の発想と組み立て」(誠文堂新光社)が、重版(第三刷)となりました。
嬉しい。。。

本を作るのははじめてとあって、
色々ご指導いただきながらの制作でした。
常日頃、面と向かってお伝えすることはなかなかできませんが、
こうして形にできたこと、
制作に関わってくださったすべての方々、
そして、私がスパイスを仕事とするまでに、仕事としてからも、
ご指導くださった方々、激励くださった方々、
共に泣いたり笑ったりしてくださった方々、
支え見守ってくれた家族に、
心から感謝しています。









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# by croisement | 2017-09-13 12:09 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)

料理通信10月号で紹介していただきました!

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大好きな料理雑誌、料理通信にて、
近著「日常づかいのシナモン・レシピ」(産業編集センター)をご紹介いただきました!
ありがとうございます!



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# by croisement | 2017-09-13 12:02 | 出版物、雑誌掲載、web掲載等 | Comments(0)


スパイス調合家/スパイス料理家 日沼紀子のブログ


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